Варочный сосуд соединен с парогенератором, который производит пар низкого давления для нагрева пищи. Нагрев производится косвенным путем трубчатыми электронагревателями. Для защиты электронагревателей от сухого хода используется датчик сухого хода. Уровень воды в парогенераторе контролируется пробно-спускным краном. Поддержание заданного давления и контроль в пароводяной рубашке осуществляется при помощи электроконтактного манометра. Предохранения пищеварочного котла от возникновения избыточного давления и разряжения в пароводяной рубашке обеспечивается универсальным предохранительным клапаном. Варочный сосуд котла изготовлен из нерж/стали AISI-304 диаметром 890 мм толщиной 2 мм.Объем 250 литров, 1060х1060х900, 380В, 22,5 кВт в комплекте со станцией управления. Продолжительность разогрева не более 55 мин. Варочный сосуд и облицовка из нержавеющей стали.

• теплоизоляция котла обеспечена путем нанесения современных теплоизоляционных материалов.