Влажность, % - max 4,5 Массовая доля экстрактов в сухом веществе солода, % - min 84,0 Массовая доля белковых веществ в сухом веществе, % - max 11,5 Разница массовых долей экстракта, % - max 1,8 Время осахаривания, минут - 15 Цвет сусла, ЕВС - max 6,6   Пшеничный солод изготавливается исключительно из высококачественной пивоваренной пшеницы. Процесс соложения пшеницы аналогичен процессу соложения пивоваренного ячменя. В пивоварении этот вид солода можно использовать в качестве основного солода для пшеничного пива. При смешивании с ячменным солодом повышается пеностойкость, улучшаются вкусовые ощущения и придается характерный пшеничный аромат. Сорт: Пшеничное пиво, пиво верхового брожения и другие до 70%; Страна производитель: Республика Беларусь;